Honningproduksjon på sentertaket
Storo biegård, på taket av Storo Storsenter, er på ett år blitt en institusjon i bydelen Sagene/Nordre Aker. 1300–1400 glass egenprodusert og -pakket honning vil i høst bli solgt i Coop Mega på senteret, til inntekt for et lokalt veldedig formål.
– Vi startet i det små med to kuber og 80.000 bier i fjor. Nå utvider vi til seks bikuber, opplyser senterdirektør Unni Merethe Aasgaard til Retailmagasinet. Storsenteret har investert i et lite grønt torvtak hvor bikubene er står, samt noen ‘bivennlige’ blomster.
En populær gave
Resultatet av første års produksjon, ble 80 kilo honning, som ble fylt på 450 ekslusive, små glass. – Først var vi litt i villrede om hva vi skulle bruke honningglassene til. Det gode forslaget som kom opp, var gave til foredrgasholdere og andre som gjorde små oppdrag for oss på senteret. Det ble en veldig poplær gave, forteller Aasgaard.
Tredobler produksjonen
Med seks kuber forventes en tredobling av produksjonen, til 240 kilo honning i år. – Vi har alliert oss med Coop Mega i senteret som har åpnet en egen varelinje for salg av honningglassene. Ikke kommersielt salg, vel å merke. Inntektene øremerkes for et godt formål i bydelen (Sagene/Nordre Aker), knyttet til miljø og bærekraft.
Biproduktet – i dobbelt forstand – av honningproduksjonen, er bivoks, som vil bli til leppepomade.
Et kvart tonn honning og biproduktet bivoks vil bli høstet i august hvis produksjonen blir som håpet på og forventet. Og dét håpet er det all grunn til å tro blir oppfylt, for produksjonen foregår med aktiv bistand fra en profesjonell birøkter.
